備蓄？買い占め？我が家のストック
おはようございます😊
いいお天気なのに張り切ってお出かけできないと寂しいですね🦠
今日は我が家のストック品について
お話しします😊
基本的に買い物はネットの私。
キママクラブで月に一度送料無料の特典を使って
どかーんと玄米や調味料など重いものを買う。
日々の野菜は買いに行ったりもします😊
あとは毎週届くグリーンコープでは
納豆と豆腐とソーセージ、たまごを。
時期によって違う無農薬の野菜を選んで買うことも🤗
お菓子も日持ちするものはグリーンコープやキママクラブで買っています！
お肉は秋川牧園でまとめてネットで。
なのですぐには無くならない！
フルーツは無農薬の物を色々なところからまとめて買うので、また買い物は行かない。
お魚だけ、生がいいのでその都度買いに行く感じです。
ストックしている他のものは
お菓子作りに使う無農薬豆乳と
コストコの韓国ノリとパスタかな🍝
玉ねぎとにんじんはいつでもあります！
日々こんな感じで過ごしているので
スーパーやドラッグストアに行くのが
月に3日くらいなもんで
あまり焦っていません☺️
ただ、
物流もストップしたら？
半月しか持たないかもなぁ…
とりあえず野菜の種を
日曜日にたくさん撒きました🌱
収穫する前でも若葉として食べられるものもあるし
ちょっと自給自足？気分で😍
あと、ほんとに物流もストップしたら
食べる量も大人は減らそうかなと…
家にこもってたら、食べちゃうけどね〜😭
その分集中できる何かを見つける！
ばぶたまちゃんのCD聴いてジャンプしたり
ブログ書いたり
書類などお部屋の整理したり
切り干し大根など保存食作ったり
やれることはきっとたくさんある！
がんばろう、乗り切ろう！
わたしがこのご時世に料理教室をやる理由
数か月前から決まっていたスケジュールや
どうしても外出しなければならない用事であふれていた私。
ようやく今日、完璧オフの日がきました。
少し疲れていたこともあり、のんびり。
ひたすらベッドでごろごろ。こんなの、独身ぶりかも。
「外に出たい～」という欲求もあるけど、
多くの人は不必要な外出を今までずっと控えてきてるんだもんね。
ストレス、溜まってないか心配です。
インスタを見ていると
おうち時間を楽しく過ごすために
色々なひとがインスタライブで楽しませてくれたり
Zoomを使って茶話会したりしていますね。
わたしはわたしで
小規模のお料理教室をしたりしてきました。
福岡だって感染者いるのになぜ？と思われるかもしれませんが
わたしは家にいる人たちの健康が心配で
お料理教室を開催しています。
家で料理をすることが苦痛でたまらない人って
結構いるんです。
わたしの身の回りにも。
そんな人たちの多くが
とにかく料理に対するハードルが、高い。
主菜副菜汁物がそろわないと駄目な母親って感じている人も少なくない。
家事するひとが体調悪い時は
レトルトでも全然いいんだけど
レトルト食べるよりも
ご飯炊いておいしい安全なお塩つけて食べた方がいい気がする。
それが玄米なら尚栄養あるよね。
玄米なら、浸水時間さえ長くしておけば
あまりとぎ汁でないし。
お味噌汁だって、だしを鰹節や昆布いりこから無理やりとらなくても
野菜じっくり煮込めばおいしい出汁がでたりしますよ。
お肉焼いたら、ほらステーキ！※物は言いよう
お鍋にたくさんのお野菜と、少しのお肉やおさかな、
あればきのこ入れて、塩麴いれたら
それだけでおいしいお鍋の完成。
それが
こどもたちと一緒に作れば
さらに美味しくなる！
みんな成長する。
うちは主人を最近遠隔操作しております。
「白菜と豚肉切って、お鍋に水と塩麴入れて煮ておいてくれない？」
☝これだけでお鍋できちゃう。
味を変えたければ
にんにくや生姜をすりおろして入れてみたり
料理のハードル（家事全体のハードル）を下げて
みんなで楽しく過ごそう♪
塩麴使いこなしフルコースの巻
動物福祉とは？福岡が誇る大牟田市動物園の実態！
先日25日に
アニマルコミュニケーターのおおくぼえみさんと一緒に
大牟田市動物園に行ってきました♪
アニマルコミュニケーターとは？
動物と会話ができる人です(*^-^*)
動物園は開園していました！
大牟田市でコロナの感染者がでたら休園になるということで
前日までハラハラしていましたが、よかったです。
わたしは動物を娯楽に使うのはもうやめようと決めていたので
水族館や動物園に行きたくないなと思っていたんです。
それが、、、
動物園は、「種」を守るために存在しているので
娯楽のための施設ではないことを教えてもらいました。
水族館のイルカのショーとかは人間の調教ありきのもので
これは娯楽だなぁと感じておりますが
ここの動物園はふれあい体験ができるんですけど
ふれあいするかどうか、動物たちが自分で決めることができるんです。
人前が嫌な時は、自分で寝室にいつでも隠れられるような仕組みになっていました。
あと、食事の入れ物にも工夫がされていました。
ただ箱に入れているものを食べるだけだとなんの刺激もないけれど
吊り下げられている箱に小さな穴をあけていて
上手にゆすって食べ物を出さないと食べられないようになっていました。
動物たちの健康管理にしても
多くの園では麻酔銃を使って眠らせてから管理をするそうですが
麻酔って、実は結構リスクが高いんです。
それだけじゃなくて、やっぱり銃で撃つなんて怖いし嫌ですよね。
大牟田市動物園では、麻酔銃は使いません。
動物たちが自分の意志で口をあけて薬をのんだり
検査の協力をしてくれるそうです。
そんな素敵な動物園を回りながら
動物たちの様子をアニマルコミュニケーターさんの視点から観察し
会話してみる、というこの企画。
どんなことを考えているんだろう？
正面からじっと見るのは怖いかな。
褒められるとうれしいかな。
こんなことを考えながら動物園を回ったのは、初めてでした。
とっても貴重な体験をさせていただき、ありがとうございました！
コロナが落ち着いたらまた企画しますので、その時ご縁があれば
是非一緒に行ってみませんか？(*^-^*)
簡単レシピ ホットケーキ
お休みの日の朝は、リクエストがあれば焼いてます！
オシャレに言うと、パンケーキだけど？
違いがわかりませんので、適当に。
材料
卵１つ
無調整豆乳 様子を見ながら150ｃｃくらい
アルミフリーベーキングパウダー 10ｇ
粉の中に、気分でアーモンドプードルや米ぬかを入れています！
油
糖類（砂糖でもてんさい糖でもアガベでもメープルでも）15ｇ
塩
①卵を混ぜる
②豆乳を入れて混ぜる
③粉、糖類、塩をひとつまみ入れて混ぜる。※塩で甘みが引き立つのでお勧め
④ベーキングパウダーを入れてよく混ぜる。もし味噌くらい硬かったら豆乳かお水を足して、マヨネーズぐらいの硬さを目安にする。
⑤熱したフライパンやホットプレートに油を敷いて、④を好みの大きさに乗せる。弱めの中火。不安な人はずっと弱火でもOK
⑥表面にぷつぷつ穴があいてきたら、ひっくりかえす目安！ひっくり返してまた中火。
⑦好みの焼き色になったらできあがり。そのままの味付けで物足りなかったらトッピングして食べてね♪
ざっくりなわたしのレシピでわかりにくかったら
いつか一緒に作りましょうね(*^-^*)
簡単レシピ 砂ずりのポン酢和え
またまた祖母レシピ。
わたしの料理は簡単すぎて、レシピと言えるのかわかりませんが
誰かのお役に立てますように♪
☆砂ずりのポン酢和え
【材料】3人分
砂ずり１パック
柑橘の果汁と醤油
※市販のポン酢でもOK
小葱かシソ（あれば）
①砂ずりを２～３ミリの厚さに切る。
②沸騰したお湯でゆでる。
③ネギかシソを薬味用に切っておく。薬味なので少しでもOK。余ったら冷凍♪そのままお味噌汁などにinできる♪
④柑橘は果汁を絞り、醤油と１対１で混ぜる。好みで比率は変えてね♪
⑤②の砂ずりをお皿に盛り、④をかけ、③を散らして出来上がり。
簡単すぎてすみません。笑
簡単レシピ 大根サラダ
これも祖母がよく作ってくれていました！
わたし流にアレンジしたレシピはこちらです♪
☆大根サラダ
【材料】4人分
大根1/2本
鶏肉（ささみや胸などパサパサした部位）ハムでもOK 50ｇくらい
きゅうり（なくてもOK！）1本
塩
安全なマヨネーズ
ゴマ（黒でも白でも）
料理酒
①鶏肉は筋に沿って大きめに切って、蓋があるフライパンかお鍋に並べる。
②①に料理酒を大さじ３くらい入れて蓋をし、火が通るまで蒸す。
③大根は皮をむかずによく洗って、拍子木切りにする。
大根はとがっている方が辛くて大根おろしに向いていて、上の葉っぱがついている方が甘いから私はこっちを煮物やサラダに使います！半分買うときは用途で選んでね
④キュウリは大根より少し太めに切る。
⑤大根とキュウリに大さじ１くらいの塩をまぶして少し揉んでから放置。
⑥②の粗熱が冷めたら食べやすい細さに裂く。（ハムなら細く切っておしまい）
⑦⑤の水分をぎゅーっと絞る。（野菜が折れない程度に優しく）
⑥と⑦をボウルに入れ、マヨネーズを大さじ２、ゴマを大さじ１くらい潰しながら入れ、混ぜる。
⑧味見をして、味が足りなかったら塩を足して出来上がり♪
