簡単レシピ カレーピラフ風
おかず作りたくないときに作るやつです。笑
☆カレーピラフ風
【材料】３人分
お米２合
お肉（豚、鶏、ソーセージ、ベーコン、無しでも）
玉ねぎ 小なら1玉、大なら半分
人参 1/2
好きな野菜、きのこ（ピーマン、トマト、じゃがいも、さつまいも、しめじ等）
カレー粉
塩
バターかオリーブオイル
①お米をといでおく。
②お肉類と野菜、あればきのこをさいころ位に切る。
お芋はすこーし大きくてもOK。混ぜるときつぶれるから。
③炊飯器やお鍋にお米を入れ、ごはんを炊く要領でお水を入れる。
④③にカレー粉を大さじ２杯くらい入れる。カレー粉は実はトウガラシが入っていて辛いので、辛いのが苦手な人は少しにする。それか、ターメリックやクミンなどに変更。
⑤塩を小さじ１杯くらい入れる。ここで大事なのは、少なめに入れておくということ。味は炊いたあと足りなければ塩振ればOK♪
⑥④と⑤の後お水をしっかり混ぜたら、②を乗せて蓋をして、炊く。
⑦炊けた後お好みで、バターやオリーブオイルを小さじ１～２入れて混ぜるとおいしい！
できあがり♪
基本炊き込み系は、味が濃くなると取り返しがつかないので
本当にすこーしだけ味付けして炊きましょう！
簡単レシピ ぱぱっと浅漬け
最近はまっている、浅漬けです。
是非作ってみてください♪
☆ぱぱっと浅漬け
【材料】
キャベツ、白菜、ニンジン、大根、キュウリ、カブ、水菜など好きな野菜
塩麴
できれば無農薬の柑橘の皮（無農薬じゃなかったらよく洗ってね）
↑みかん、だいだい、ポンカン、レモン、ゆず、かぼす等 イイにおいのするもの！
①繰り返し使えるビニール袋（ジップロックやIKEAの袋はBPAフリーだよ）を用意。
②用意した野菜を、根菜なら薄く（１ｍｍくらい）に切る。葉物は食べやすい大きさに。
③柑橘の皮をむく。野菜の量によってはまるまる一個くらい使ってもいいけど、余るなら冷凍してもいいかも。
④①に②を入れ、塩麴を全体にまぶすくらい入れる。③も入れる。
⑤もみもみして放置する。
できあがり♪
あっさりおいしい、浅漬けです。
紫キャベツや紫水菜を使うときは、他の野菜に色がつくから
ついてもいい人はいいけど嫌な人は袋を分けてね♪
簡単レシピ 白菜の煮物
これは祖母から教わったレシピです。
なかなかおいしい、と思います！
☆白菜の煮物
【材料】2～3人分
白菜1/2
にんにく 1かけ
安全なベーコン なければ脂身のある豚肉か鶏肉 50ｇあれば
料理酒
①白菜を食べやすい大きさに切って洗っておく
②ニンニクをみじんぎりにしてお鍋に入れる
③ベーコンなどのお肉を小さく切って②に入れる
④③に白菜を入れ、料理酒をなべ底から１センチくらい入れる
⑤鍋に蓋をして弱めの中火にかけて、白菜がしんなりするまで煮る。
できあがり♪
簡単レシピ 鶏肉の冷製トマトソース
これから気まぐれで、
わたしのお気に入りのレシピを載せていきます。
いつか、娘や息子、主人が見て
作ってくれたらいいな。
★鶏肉の冷製トマトソース
【材料】二人分
鶏肉（もも肉がいいかも？）１枚
トマト 大きいの１つ
シソかバジル ３枚くらい
オリーブオイル
美味しい醤油
①鶏肉を皮目からやや強火で焼く。切ってから焼いてもどちらでも。
②皮目がぱりっとしたらひっくりかえして、弱火でじっくり焼く。
③トマトを洗って、さいの目切り（さいころくらいの大きさ）に切る。
④③をボウルにいれ、オリーブオイルと醤油を大さじ３杯ずつ入れる。
⑤シソかバジルをみじん切りにして④に入れる。
⑥鶏肉に火が通ったらお皿にのせ、⑤をかける。
これは生前母がよく作ってくれたレシピです。
さっぱりおいしくて、大好きでした。
トマトがおいしい時期に作ってみてね♪
クーナ座談会＆米粉ふぇす
１９日は大忙し♪
近所のお友達を朝お迎えに行って、車で早良区まで。
目的は、クーナ座談会。
ちょっと前に投稿していましたが
東区でもこの座談会やってもらう予定です。
早良区のはもう確立されていて。
固定の参加者さんもいるから、すごくまとまってる。
それぞれが、成長しあっているのを感じて素敵な関係性。
新参者のわたしにも、さらに新参者の友人にも、
もちろんやさしい。
「お酒のない呑み会」
と友達が例えてくれたのがドンピシャ！
「お母さんのための座談会」だけど
お母さんが、個人に戻るための座談会って感じ。
お母さんになる前、どんなことが好きだった？
どう生きたいと思ってた？
あなたの幸せな人生って何？
そんなことを、考えさせてくれる時間。
東区は、それこそお母さんというくくりすらないから
みんなどんな話になるんだろう。
自分を深く知る、きっかけになるかもね♪
自分の事って、意外とわからない( *´艸｀)
そして、午後はみどりちゃんちで米粉ふぇす♪
今回はふわふわシフォンを目当てに～♪
最近よく会う、福岡のゴッドマザーしおりちゃんもいたし
お友達がたくさんいて、楽しい空間においしい安全ごはん♪
最高だったなぁ。。。
まっち、いつも素敵な会をありがとう♪
糸島に魅せられて
お友達に会いに糸島まで♪
前回は電車だったけど、今回は車～♪
目的は、
https://xn--54q87zl1zrwk.com/danzapadella01.html
danzapadellaダンザパデーラ♪
ここは、お野菜中心のビュッフェ。
ヴィーガンのお友達がよくいくので気になってました。
ほぼ、ヴィーガン仕様じゃないかな。
いちごの混ぜご飯だったり
車麩のから揚げだったり
色々家では作らない料理がいっぱいで
面白くて美味しくて最高でした♡
こどもは、好き嫌いあるかなぁ。
そのあと、友人のお店の
「ある日。うつわ家」へ♪
https://www.instagram.com/p/B1venxGAlAs/
めちゃくちゃ、かわいい～～～～～
糸島に行ったひと、
お皿好きなひと、
ぜひ行ってみてくださいね♡
グリーンコープ福祉委員 退任しました
四月から週に３回、曜日固定でキママクラブで働くことになったので
グリーンコープの常任は退任することにしました。
わたしが所属していた地域のみなさんは
（他は知らないので比べてるわけではないですが）
みんなすごくいい人で。
穏やかでかわいくて、温かい人ばかり。
毎月数回会えていたので、とても寂しい。。。
この一年間、グリーンコープの地域委員の中の
福祉委員としてかかわらせてもらいました。
すごく、たくさんの事を学びました。
わたしの世界がたくさん広がりました。
グリーンコープだから、食に関することはもちろんですが
添加物とか農薬とかじゃなくて
フェアトレードとか、台風被害とか、農家さんの活動とか、
石鹸や、家計についてや、放射能についても学べたし
防災、老後の生活、障がい者施設、介護事情なんかも
いままで福岡おやばか会として活動してきて係わってこなかった分野まで
幅広く学べたことに、感謝でいっぱいです。
興味のある人は、お住いのグリーンコープ地域委員を調べてみてくださいね♪
きっと世界が広がりますよ！
